В 1993г. окончила Витебский государственный педагогический институт филологический факультет с присвоением квалификации «учитель русского языка и литературы». Преподавательскую деятельность в Полоцком государственном университете начала в 2011 году.

До прихода в Полоцкий государственный университет более 20 лет проработала учителем русского языка и литературы в средней школе. В настоящее время преподаёт русский язык как иностранный для студентов и магистрантов неязыковых специальностей.

В настоящее время преподает следующие дисциплины:

В сферу научных интересов входят лингвокультурология и инновационные технологии в преподавании русского языка как иностранного.

Елена Викторовна является соавтором учебного пособия по русскому языку для иностранных студентов специальности «Правоведение» с грифом Министерства образования Республики Беларусь. В настоящее время принимает участие в разработке онлайн курса по русскому языку как иностранному.